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Slow Fish 2009 – Salone del Pesce Sostenibile (Slow Food)

Giunto alla IV edizione, Slow Fish – Il Salone del Pesce Sostenibile -, quest’anno sarà ospitato dal nuovo padiglione B della Fiera di Genova, affacciato direttamente sul mare, per dare vita al Mercato, luogo dove fare la spesa, ma anche dove seguire Corsi e Degustazioni, Laboratori e, perché no, dove assaggiare i gustosissimi Cibi da Strada. SALTEXPÓ (www.saltexpo.com), darà vita ad una vera e propria “Piazza del Sale”, 100 mq di spazio dove i prodotti, le culture e le storie delle saline, dei loro mari e territori, verranno raccontate dai diversi sapori e consistenze dei Sali presentati e si concentreranno per dare, ai visitatori, una visione di insieme di questo ingrediente unico e trasversale.
Ricordiamo che, nell’ambito dell’Area Marina “Regno di Nettuno” sarà presente anche l’isola di Procida con l’Assessorato al Mare e le Associazioni di Categoria.

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